Trastornos alimenticios

    Los trastornos alimenticios son problemas graves de salud mental. Implican anomalías sobre cómo se piensa acerca de la comida y la conducta alimenticia. Se puede comer mucho menos o mucho más de lo necesario. En algunos casos, las personas que padecen estos trastornos, tienen una imagen distorsionada de ellos mismos, provocada por un temor extremo a subir de peso.

    En los últimos 30 años han surgido enfermedades cada vez más frecuentes, sobre todo en adolescentes.

    A continuación, te comentamos los trastornos alimenticios mas frecuentes y como afectan a la salud. Para saber más sobre ellos, pincha aquí 

El colesterol y su peligrosidad

    Hola a todos, una vez más. Hoy os vamos a comentar qué es el colesterol y por qué es peligroso para nuestra salud. 

            El colesterol es un lípido vital para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya que participa en la síntesis de hormonas, vitamina D, y sustancias que nos a digerir alimentos.

 El colesterol es producido naturalmente por nuestro organismo, sin embargo, también hay alimentos que lo contienen, como la yema del huevo, la carne o el queso. Sin embargo, es importante mantener el colesterol en sus valores normales, puesto que, si se posee demasiado colesterol en sangre, puede unirse a ciertas sustancias para formar placas. Estas placas, se pegan a las paredes de los vasos sanguíneos, y provocan arterioesclerosis. 

Esta enfermedad, es muy peligrosa debido a que se pueden estrechar las arterias o incluso bloquearse. En ocasiones, se puede romper un trozo de placa provocando un coágulo de sangre, que obstruye el recorrido del oxigeno en la sangre hacia el corazón, este puede ser motivo de un ataque al corazón. Además, la placa puede acumularse en otras arterias del cuerpo, provocando un accidente cerebrovascular o una enfermedad arterial periférica.

Todos alguna vez, hemos oído hablar del colesterol malo y el bueno. 

El colesterol malo o LDL, es el que lleva a una acumulación de placa en las arterias, mientras que el bueno o HDL, es el que transporta el colesterol de otras partes de su cuerpo de vuelta al hígado.

Causas del colesterol malo.

    Las causas de la arterioesclerosis, más comunes son:

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  Fotografia de cuidateplus.

  Alimentación poco saludable: si comemos de manera habitual grasas saturadas o grasas tipo trans, es probable que nuestro colesterol esté elevado. Las primeras se encuentran en productos de origen animal, y las segundas en algunas galletas y en bollería industrial.

• Falta ejercicio físico.

• Fumar: lo que reduce el colesterol bueno (HDL), especialmente en las mujeres. También aumenta su colesterol malo (LDL)

• Genética: puede causar que las personas tengan colesterol alto. Por ejemplo, la hipercolesterolemia familiar es una forma hereditaria de colesterol alto. 

Factores que aumenten el riesgo de colesterol alto

• Edad: Sus niveles de colesterol tienden a aumentar a medida que envejece. Aunque es menos común, personas jóvenes, incluyendo niños y adolescentes, pueden también tener colesterol alto

• Historia familiar: El colesterol alto puede ser genético en las familias.

• Peso: Tener sobrepeso u obesidad aumenta su nivel de colesterol.

Disminuir la cantidad de colesterol malo y aumentar el bueno.

  Para disminuir el colesterol malo, solo es necesario cambiar los hábitos de vida saludables, para ello se puede cambiar el plan de alimentación saludable, o tener un control del peso y hacer ejercicio de forma regular. 

    

    Si estos cambios en el estilo de vida no son suficientes, es posible que se recurra a medicamentos, aunque, se debe mantener con los cambios en el estilo de vida. 

En el siguiente vídeo, se muestra lo que hemos hablado anteriormente. 

Enfermedades alimenticias y como prevenirlas.

   ¡Hola de nuevo!

 

Las enfermedades alimenticias, normalmente, son producidas por bacterias, virus y parásitos. Además, se propagan a través de la ingesta de alimentos. 

 

Normalmente, nuestro organismo se recupera solo, sin embargo, pueden aparecer síntomas como náuseas, vómitos, diarreas o dolor abdominal, en cuestiones más graves puede darse incluso fiebre. 

 

    A continuación, os hablaremos de las enfermedades alimenticias más frecuentes y como prevenirlas. 

Salmonella.

 Es una bacteria, que provoca la salmonelosis. Esta enfermedad en la mayoría de los casos es leve, pero pueden darse complicaciones que en ocasiones provoca la muerte de la persona afectada. 

 

            Esta bacteria, se puede ver en las frutas, verduras, huevos o en gran cantidad de carnes. Todos estos alimentos, tienen un efecto directo en el intestino. 

Fotografía de la UC

E. Coli.

   Es una bacteria que se encuentra en el intestino de los animales y de los humanos, pero hay cepas que provocan Shiga, una toxina que puede tener terribles efectos. No obstante, nuestro cuerpo es capaz de eliminar esa toxina, aunque en personas vulnerables puede dar lugar al síndrome hemolítico urémico, que puede llegar a ser mortal.

 

            Se puede contraer Shiga por la ingesta de carne poco cocida, leche cruda, verduras y frutas contaminadas.

Fotografía del enemigo de tu cocina

Norovirus. 

   El norovirus es el responsable del 20% de gastroenteritis agudas que causan náuseas y vómitos. Este virus es uno de los causantes de gastroenteritis no bacteriana en el mundo y responsable de la gran mayoría de toxiinfecciones alimentarias víricas. 

 

            Es muy sencillo contraer este virus, ya que, si no nos lavamos las manos o no lavamos los alimentos antes de consumirlos, podemos contagiarnos fácilmente. Por ello, cualquier alimento puede contaminarse de norovirus. Sin embargo, es muy simple prevenir este virus, simplemente debemos lavarnos las manos y limpiar las frutas y verduras antes de comérnoslas. 

Fotografía de Carnoustie Medical Group    

Hepatitis A

            La hepatitis A, es provocada por un virus y se propaga, entre otros, por alimentos contaminados por las heces de otra persona, se puede prevenir con una vacuna. 

 

            No obstante, debemos tener ciertas precauciones sobre ella, ya que, a pesar de la vacuna, es una enfermedad muy común. Los alimentos más propensos a ser contaminados son los mariscos crudos, o mal cocidos. También puede darse por hacer uso de agua contaminada en cualquier tipo de alimento. De manera que basta con cocer bien los alimentos y controlar la procedencia del agua para no contraer esta enfermedad.

 

    La mayor parte de las enfermedades previamente comentadas, se pueden evitar con una buena manipulación de alimentos.